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麺を茹でるためのお湯を沸かす(分量外)。
中華鍋に油を熱し、ニンニクと生姜を入れる。
香りが立ったら豚コマ肉を炒め、色が変わったら野菜を入れる。
ナンプラーとオイスターソースを入れて強火で炒める。
1で沸かした湯に中華麺を入れ、2分ほど茹でる。
5と同時に肉、野菜の入った中華鍋に水350ccを足し、鶏ガラスープとパクチーペーストを入れる。強火のまま沸騰させる。
茹で上がった麺の湯切りをして、中華鍋に足して更に1分ほど茹でて完成。