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もち米は、といで水を切る。
甘酒、牛乳、もち米を小さいお鍋に入れて中火にかける。
フツフツしてくるので、頻繁に木ベラで混ぜる。
煮立ってきたら、火を調整する。木ベラで頻繁に混ぜながら約20分、もち米の芯がなくなるまで弱火で煮る。
だんだん濃くなってくるので、焦げ付かないように気をつける。
仕上げに、残りの材料を加え、よく混ぜてから火からおろす。
温かいまま頂いても、冷やしてから頂いてもお好みでどうぞ!
甘酒の甘みが充分ありますが、お好みでブラウンシュガーやメープルシロップを加えても美味しいです。
もぐらのOさま
もぐらのOさま
