すっきり★アップルサワージュース

広口ビンは熱湯（80℃）で15分くらい消毒し、口を上にして乾かしておく。

りんご、レモンはよく洗う。りんごはくし型に切り、さらにそれを細かく切る。レモンは薄切りにし、皮の部分を取り除く（実の部分だけを使う）。

りんご、レモンをビンに入れ、その上に氷砂糖を入れる。酢を、これらがひたひたに漬かるくらい注ぐ。密封し、冷暗所（夏なら冷蔵庫）に置く。10日ほどで飲めるようになります。（その際果実は取り除いてね。）この間1日1回、軽くビンを振って氷砂糖を溶かす。