栗きんとん

栗きんとん

Description

栗の瓶詰めとさつまいもがあれば簡単にできます。

材料

さつまいも(皮をむいて)
300g
栗の瓶詰め
1瓶(200g)
☆瓶詰めのシロップ
50cc
☆水
50cc
大1
栗の実
100g

作り方

1

写真

さつまいもの皮は厚めにむき、3cmぐらいに切り、水にさらす

2

写真

たつぶりの水にさつまいもとお茶用パックに入れたくちなしの実を一緒に柔らかくなるまで茹でる。

3

写真

さつまいもを熱いうちに裏ごす
☆の調味料に裏ごししたさつまいもを入れ良く練り合わせる。

4


鍋を火にかけ木じゃくしで好みの固さまで練り上げ仕上げに酒を入れ、栗を入れる。

コツ・ポイント

さつまいものアクを避けるために厚めに皮をむきます。
皮は千切りにして油で揚げ、塩とゴマを振っておやつに。

このレシピの生い立ち

甘さ控えめで作りたかったので。
レシピID : 5977154 公開日 : 20/10/19 更新日 : 20/12/30

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