焼き餅と高菜のスープ
Description
高菜漬けの香り、旨味、酸味が効いてとても美味しい！
クックGonbao
材料
（２人分）
４個
８０ｇ
蕪の若葉（２cmに切る）
適量
高菜漬け（１ｃｍ角に切る）
１５ｇ
唐辛子（種を取り２分割）
１本
炒め油
適量
■
煮込み調味料
鶏がらスープ（顆粒）
３００ｍｌ
オイスターソース
小さじ２
塩
適量
胡椒
少々
作り方
-
-
1
-
餅はこんがり焼いて、器に盛る。
-
-
-
2
-
フライパンに炒め油と唐辛子を入れ火にかけ、高菜、蕪、豚肉の順に炒める。
-
-
-
3
-
煮込み調味料を加え煮込み、蕪が柔らかくなったら、味を調え蕪の葉を加え火を止める。
-
-
-
4
-
具材をスープごと、焼いた餅にかければ出来上がり。
-
コツ・ポイント
豚バラ肉は手持ちの焼肉用を使ったが、薄切り肉でOK。
このレシピの生い立ち
高菜のかわりに、秩父の”しゃくし菜漬け”で作っても美味しかった。
参考レシピ：
焼き餅と高菜のスープ
https://onnela.asahi.co.jp/article/48892
参考レシピ：
焼き餅と高菜のスープ
https://onnela.asahi.co.jp/article/48892
(
)
クックGonbao
