ナンプラーで【エビのエスニック炒め】
Description
エビをナンプラーベースの簡単調味料でサッと炒めた、我が家の定番メニューです。簡単で美味しい！
mieuxkanon
作り方
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1
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エビは水分をしっかり拭き取り、●を全体に塗す。
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2
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小さなボウルに◯を合わせておく。
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3
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フライパンを強めの中火で熱し、ごま油・1を加えて、両面焼く。
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4
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鷹の爪を加えて炒め、海老に火が通ったら2を加えて、全体に炒め合わせて火を止める。
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5
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器に盛り粗挽き胡椒を振り、レモンを添える。
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6
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※ 「エスニック」の人気検索でトップ10に入りました。
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7
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※ 「ナンプラー」の人気検索で1位になりました。
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コツ・ポイント
冷凍エビの場合は、解凍してから軽く水気を絞り、更に水気を拭き取って下さい。
このレシピの生い立ち
ナンプラー×レモンの味付けが好きなんです。
にんにくの香りもプラスしてサッと炒めるだけで、旨味たっぷりな一品が出来上がります。
今回はバナメイエビを使用して作りましたが、尾付きの大きめな海老で作ると、もっと華やかになります。
にんにくの香りもプラスしてサッと炒めるだけで、旨味たっぷりな一品が出来上がります。
今回はバナメイエビを使用して作りましたが、尾付きの大きめな海老で作ると、もっと華やかになります。
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