ホタテの稚貝入り七草粥
Description
たまたま ホタテの稚貝も買っていたので 別に茹でてだし汁も使ってみました
かおちんちび
材料
（お米1合）
ホタテの稚貝
少し(内容量250グラムくらいのを使いました)
七草セット
1パック
白だし
大さじ1
塩
小さじ1/3くらい
作り方
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1
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お米1合は 洗って ざるに上げておきます
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2
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ホタテの稚貝は 殻ごと洗って 鍋に入れ、適量の水を入れ 水から茹でて 沸いてきたら あくが出るので 取ります
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3
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ざるにあげ、茹で汁とホタテに分けます
ホタテは 殻から外し、黒い部分を取り除き さっと洗います
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4
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茹で汁は ざるにあげても下に 砂っぽいものとか沈んでるので 沈んでる物は入れないように 上澄みを使います
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5
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七草セットは洗って、食べやすく切っておきます
大根やカブは一応、皮を剥いてます
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6
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釜に お米を入れ、4の茹で汁を1合のおかゆの線より少なく入れます(おかゆ1合と0.5合の間)、白だし、塩を入れます
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7
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5の洗って刻んだ七草と、茹でたホタテの稚貝も入れます
(大きめな稚貝だったので 半分にちぎって入れました)
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8
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おかゆモードで炊きます
おかゆモード 炊けるまで時間がけっこうかかるため 待てなくて最後 途中で開けてしまいましたが
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9
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ちょうどよく炊けました
おいしくできましたよ
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コツ・ポイント
1合の線まで水を入れないのが ちょうどよかったと思います
とろとろで炊き上げたい場合は 1合の線まで水を入れてもいいと思いますが、その場合 塩をもう少し増やして炊いてみて下さい
とろとろで炊き上げたい場合は 1合の線まで水を入れてもいいと思いますが、その場合 塩をもう少し増やして炊いてみて下さい
このレシピの生い立ち
安い稚貝がたまたまあったので 七草粥に使ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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かおちんちび
