あっさり！豚こま肉と白ねぎの春雨スープ
Description
豚こま切れ肉の旨味、白ねぎの甘味と香り、春雨のなめらかな食感、梅昆布茶であっさりとした味付け、白だしで味を調えたスープ♪
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
作り方
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1
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豚こま切れ肉を５ｍｍ幅に切る。白ねぎは縦半分に切って１ｃｍの斜め切りにする。（もしくは、縦半分に切って、縦に７ｍｍに切る
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2
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鍋に水、料理酒、切った豚こま切れ肉を入れて、中火にかける。アクが出たら取る。白ねぎ、梅昆布茶を入れて煮る。
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3
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春雨を入れて、春雨のパッケージに記載してある作り方の時間で火を通す。白だしで味を調えたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
買った梅昆布茶をちょいちょい使っていこうといいう感じで、今回は、豚こま切れ肉と白ねぎ、春雨も国産のものを使って、あっさりとしたスープを。梅昆布茶だけだと梅の味が強く出過ぎるので、白だしで味を調えつつ、でも梅昆布茶の味もしつつで作ってみた。
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