簡単！栄養満点の大根菜とジャコのふりかけ
Description
大根の葉が、手に入ったら必ず作る我が家の定番！栄養満点！
sorairo881
作り方
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1
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大根の葉をキレイに洗い、食べやすい大きさに細かく刻みます。
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2
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熱湯に塩を入れ、サッと湯がきます。これで、エグミが取れます。
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3
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葉をザルにあげ、水気を切ります。キッチンペーパーなどできっちり切りましょう。
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4
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油を引いたフライパンに大根の葉とちりめんじゃこを入れて炒めます。大根の葉の水分を飛ばします。
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5
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醤油を回しかけて、香ばしい醤油の香りがしてきたら出来上がり。
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6
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最後に炒りごまをふりかけると栄養アップ！
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コツ・ポイント
炒める際に大根の葉の水分を飛ばす！
ちりめんじゃこの塩分があるので、お醤油は控えめに！
ちりめんじゃこの塩分があるので、お醤油は控えめに！
このレシピの生い立ち
大根の葉付きが手に入ったら必ず作るふりかけです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
sorairo881
