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簡単！味変☆卵焼きうどん

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Description

ゆず胡椒風味に味変！

材料 （2人分）

うどん
2玉
舞茸
少々
豚小間
少々
長ネギ
1本
ゆず胡椒
少々
醤油
少々
酒
大さじ1
卵
4個
めんつゆ(3倍濃縮)
50cc
水
500cc
牛乳
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    うどんを3分ほど煮る

    水につゆの素を加えて温めておく

  2. 2

    写真

    葱は斜めに切る
    舞茸は小さく裂く
    肉は小さく切る
    油少々で軽く炒める

  3. 3

    写真

    醤油、酒、ゆず胡椒を加えて炒めて取り出す

  4. 4

    写真

    卵2個に牛乳大さじ1を加えてよく溶いて油少々を温た卵焼き器に流し込んで箸で混ぜながら揺すって半熟にする

  5. 5

    写真

    肉を手前にのせる

  6. 6

    写真

    卵をヘラでたたんで奥に寄せて反す

  7. 7

    写真

    お好みで火を通す

  8. 8

    写真

    うどんをザルにとって器に入れてつゆを掛けてオムレツを乗せる
    お好みで七味を！

コツ・ポイント

うどんは讃岐うどん生麺使用

このレシピの生い立ち

オムレツに肉うどんの具を詰め込みました
レシピID : 5980091 公開日 : 20/01/09 更新日 : 20/01/16

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だんどり亭
簡単！味変☆卵焼きうどん
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