きしめん★
虎徹のママ
作り方
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1
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鍋に出汁、醤油、みりん、砂糖、塩を入れて加熱し沸騰したら火を止める。
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2
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大きめの鍋に水を入れ加熱し沸騰したら乾麺を入れ茹でる。
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3
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ホウレンソウを茹で水にさらした後水気を絞り切る。かまぼこは5㎜幅に切る。油揚げも同様に切る。
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4
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麺が茹であがったら湯を切り器に入れる。再度温めたつゆを入れトッピングを盛り付ける。
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5
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花時計咲いたさん初レポありがとうございます♬地域によって具も変わるのが楽しい〜^ ^
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6
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プニのふ04さんつくれぽありがとうございます♬豪華なきしめん〜(*^o^*)美味しそう〜(o^^o)感謝です♡
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7
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milk0402さんつくれぽありがとうございます♬かつお節たっぷりなのがいいんですよね〜^ ^
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コツ・ポイント
きしめんはうどんより早く茹でられるのであまりくにゃんとならないように茹でます。くにゃんとしたのが好きな人もいるかもです^ ^鰹節はたっぷりと、が名古屋流です^ ^
このレシピの生い立ち
長女が帰省した時に、「お昼にきしめんどう？」と言ったら、「うん！！」と言ったのでヽ(*´∀｀)東京にいるとなかなかきしめんを食べる機会はないのかな^ ^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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虎徹のママ
