有頭海老のマヨ焼き75kcal

海老を洗いハサミで尻尾の背から縦に切り包丁で背腸を取り除き観音開きにする。開いた尾に塩胡椒をかける。

頭を指で摘み、海老ミソを絞り出して開いた尾に塗る。おろしニンニクを尾にぬりマヨネーズをかける。

トースターか魚焼き器でこんがり焼いてパセリを散らし、レモン果汁をかけて出来上がり。