焼き豆腐で時短。揚げ出し豆腐
sweeterm
作り方
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1
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［切る］
焼き豆腐を半分に切り、キッチンペーパーでふく。
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2
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［衣］
袋に焼き豆腐と片栗粉を入れてふり、片栗粉をまぶす。
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3
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［揚げる］
油で揚げる。または揚げ焼きする。
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4
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［盛り付ける］
器に盛り、大根おろし、ゆでた小松菜を添えてお好みのつゆをかける。
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コツ・ポイント
・衣が剥がれないよう、揚げ焼きの場合は1面ずつゆっくり。
・つゆ…そうめんつゆ、白だし+お醤油、うどんつゆ、そばつゆ、その日あるもので作っています。
・つゆ…そうめんつゆ、白だし+お醤油、うどんつゆ、そばつゆ、その日あるもので作っています。
このレシピの生い立ち
すき焼きで必ず余る焼き豆腐。揚げ出し豆腐にしたら普通のお豆腐より簡単でした。衣が薄すぎると物足りないらしいです。
このレシピの作者
sweeterm
