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豆腐を厚さ1センチくらいに切り、水切りをする。
水切りした豆腐に粉を薄めにまぶす。薄力粉が無かったので、お好み焼き粉の残りを使いました(^_^;
卵1個を解いて、2の豆腐を入れる。表面につけばよし。甘った卵は回しかける。
クッキングペーパーをひき、魚焼きグリルで卵に火が通るまで焼く。仕上げに醤油をたらしてもよし。食べるときでもよし。