トラフグの唐揚げ
うおいち
作り方
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1
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トラフグの身欠きを食べやすい大きさに切る。
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2
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調味料をビニール袋に入れ、混ぜる。①のトラフグをいれても見込み、10分置く。
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3
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片栗粉を別の袋に入れて、よく水分をふき取ったトラフグを入れて全体に片栗粉がいきわたるように振る。
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4
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フライパンに3ｃｍくらい揚げ油を入れて、5分ぐらい揚げる。
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コツ・ポイント
片栗粉をつける前によく水分をふき取ると片栗粉がべたべたにならず美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
トラフグの鍋意以外のものを作ろうと思い唐揚げを作りました。
うおいち
