きのこと小松菜のしょうがホットスープ

きのこと小松菜のしょうがホットスープ

Description

生姜と小松菜でぽかぽかに!
エネルギー:約78kcal/人
食塩相当量:約1.6g/人

材料 (4人分)

小さじ2
鶏ミンチ
100g
エノキ茸(石突を落とし3cm長さに切る)
1/2パック
ブナシメジ(石突を落とし小房に分ける)
1/2パック
小松菜(3cm長さに切る)
1/2束
大さじ3
カップ4
少々

作り方

1

鍋にごま油と生姜を入れて火にかけ、香りが出たら、鶏ミンチを加えて炒める。

2

鶏肉がポロポロになったら、エノキ茸、ブナシメジ、小松菜を入れて炒め、白だしと水を加えて煮立て、5分程煮る。

3

全体に程よく火が通れば塩で味を調え、器に盛る。

コツ・ポイント

小松菜を入れたら煮過ぎないのがポイントです。舞茸や椎茸など他のきのこでもOKです。

このレシピの生い立ち

株式会社平和堂アル・プラザ草津クッキングサポートから提供いただいたレシピです。
レシピID : 5987565 公開日 : 20/01/16 更新日 : 20/01/16

このレシピの作者

草津市では、誰もが生きがいを持ち健やかで幸せに暮らせる「健幸都市」づくりを進めるうえで市民自らが健全な食生活を日々実践できるよう、草津市産農産物等を使ったレシピ紹介や、食育関係のイベント情報、関係機関の食育推進の取り組みなどを積極的に発信します。
草津市のホームページ http://www.city.kusatsu.shiga.jp/

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