余ったパックのキムチで豚キムチもやし。
作り方
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1
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もやしを洗い水気を良く切る。フライパンを温め少し油を引き豚肉をさっと炒め一旦取り出す。もやしを炒め豚肉を戻し酒を加える。
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2
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さっと炒め酒を飛ばし火を止める。タッパ~のキムチを加えタッパ~の中に、炒めているもやしを入れ綺麗にキムチのタレを取る。
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3
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炒めているフライパンに火をつけ、タレをもやしで取り戻し入れたら、醤油を回し入れ混ぜ胡麻油を加え絡めて出来上がり。
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コツ・ポイント
最初の油は入れすぎないフライパンを熱して少しで、豚肉の油を引き出す。醤油も入れすぎない。キムチの味を引き立てる。胡麻油は少し多めも良い。
このレシピの生い立ち
キャベツがなく夜食にヘルシーに少し油物を食べたくてダイエット中でもと思い付いたメニュー。お正月太りに。