ワイン入り豆腐でガトーショコラ
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作り方
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1
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絹ごし豆腐を水切りしてボールに入れて泡立て器で撹拌します。
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2
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HMとココアパウダーを少しずつ混ぜていきます。
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3
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温めたワインを少しずつ混ぜていきます。
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4
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卵を溶かして置きます。
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5
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少しずつ混ぜていきます。
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6
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泡立て器をゴムベラに変えます。
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7
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チョコレートとコーヒーフレッシュを30秒レンチンします。ゴムベラでよーく混ぜます。
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8
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生地に混ぜ合わせます。
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9
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型にクックシートを敷いて流し込みます。
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10
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180度で30分焼成します。途中ナッツをトッピングしますがしない方がオススメです。
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11
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何故かしっけた感じにナッツがなりました。
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コツ・ポイント
豆腐感が出ないと思い先に粉を豆腐と合わせました。美味しくできるましたが生クリームの方が良いかもしれないです。泡立て器はブレンダーの方が上手くできるかもしれません。ミルクココアは40%お砂糖を含んでいます。
このレシピの生い立ち
ダイエット感のある豆腐スイーツに挑戦します。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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