さっぱり!たことキュウリの酢の物の画像

Description

わかめを足しても美味しい♪

材料 (2人分)

1本
【合わせ酢】
生姜汁
ひとかけ分
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1
本みりん
小さじ1
米酢
大さじ1と1/2
白だし
小さじ1
少々

作り方

  1. 1

    きゅうりは先端を切り落とし、小口切りにする。分量外の塩を少々まぶして時間をおき、しんなりしたら水気を絞る。

  2. 2

    塩分が気になる方は、合わせ酢の塩を抜いてもいいです‍◎
    私はキュウリの塩を洗ってから絞ってます◎

  3. 3

    たこは軽く洗って水気をキッチンペーパーできり、食べやすく削ぎ切りにする。

  4. 4

    合わせ酢の材料をボウルに混ぜる。白だしがない場合は醤油のかわりにめんつゆをすこし多目に入れてもいいかもです◎

  5. 5

    写真

    合わせた調味液に下ごしらえ済みのキュウリとたこを加えてあわせる。数分漬けてお皿に盛る。

コツ・ポイント

生姜は皮ごとすりおろして絞ってくださいね。
生姜好きな方は絞り汁じゃなく、千切りを混ぜこんでも◎
合わせ酢が面倒な方は市販の三杯酢等に生姜汁を足してもいいですね◎
みりんはみりん風調味料は×。本みりんがなければ抜いて、砂糖の量で調整を。

このレシピの生い立ち

たこが好きです◎
レシピID : 5988934 公開日 : 20/01/15 更新日 : 20/04/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ウサモグ
生姜入りは初めて作りましたが、サッパリしていいですね!
初れぽ
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クック6MZL7P☆
生姜の風味が良いです。