韓国風の肉玉うどん
作り方
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1
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豚バラを食べやすい大きさに切る。
ニラも細かく切っておく。
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2
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フライパンにサラダ油をしき
豚バラを入れ火を通す。
塩胡椒を振る。
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3
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火が通ったら酒、コチュジャン、砂糖、豆板醤、オイスターソース、醤油を入れて混ぜ合わせる。
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4
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ニラを入れて少し炒めたらタネは出来上がり。
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5
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うどんは表記通り茹でめんつゆに絡める。
盛り付けて
卵黄、輪切り唐辛子を乗せたら完成。
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コツ・ポイント
卵黄乗せるとさらにおいしくなります。
このレシピの生い立ち
うどんが余っていたのでいつもと違ううどんにアレンジしてみました。