ちょっぴり大人なバナナジャム

バナナは適当に手でちぎりきび砂糖とレモン汁も一緒に鍋の中へ。

グツグツしてきたらマッシャーなどで潰す。

アクをとりつつ１５分くらいコトコトと。
好みでブランデーとシナモンを加えてゴムベラで混ぜながらさらに煮込む。