レッドホルンピーマンのエノキチーズ焼き
Description
色々あるカラーピーマンのレッドホルンに、エノキのマリネを詰めチーズをのせ、オープントースターで焼きました。
クックIzumi☆
材料
（２人分）
作り方
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1
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カラーピーマンレッドホルンを縦1／２に切りタネを取る。レンジ500Wで１分４０秒加熱する。
硬ければ３０秒づつ追加する。
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2
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エノキの株元を切り取り、1／３に切る。
耐熱容器に平らにいれたらラップを普通にして２分加熱する。そのまま３分置く。
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3
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ラップを取り、ドレッシング、すし酢、塩コショウをし混ぜる。
１のピーマンにエノキをスプーンで詰める。チーズを平に乗せる
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4
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３をオープントースターで２分焼く。チーズがトロけたら取り出して盛り付け、黒コショウをかける。
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5
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形を崩さないように３〜４当分に切り分ける。(食べやすい大きさに)
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コツ・ポイント
ピーマンの厚さでレンジは調節してください。
水分が出ない少し硬い位がベストです。
レッドホルンは見た目と違って甘いピーマンです。
エノキは長すぎると食べにくいので、1／３が丁度だと思います。
パブリカで色違いでもいいですね。
水分が出ない少し硬い位がベストです。
レッドホルンは見た目と違って甘いピーマンです。
エノキは長すぎると食べにくいので、1／３が丁度だと思います。
パブリカで色違いでもいいですね。
このレシピの生い立ち
珍しいピーマンが手に入ったので、形を生かして暖かい前菜を作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックIzumi☆
