捨てないで!大根の皮1分で1品の画像

Description

生なのでパリパリとした食感と大根の辛味を損なうこと無く味わえます。私はこれを教わってから、ずっとこの食べ方です。

材料

剥いた分だけ
ほんだし
少々
醤油
ひとたらし(かけすぎ注意)

作り方

  1. 1

    流水でよく洗った大根の皮を剥いたら千切りにする。

  2. 2

    ほんだしと醤油をかけて和える。以上。

コツ・ポイント

どんな切り方でも大丈夫ですが、細かく切ると味がよく絡みます。

このレシピの生い立ち

長野の人に教わりました。とにかく簡単なのでいつもこうして食べてます。
レシピID : 5994135 公開日 : 20/01/18 更新日 : 22/05/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

23 (16人)
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☆あさ
こんばんは。キレイな大根の皮だったので!いつもながら美味しいし!捨てるの勿体無い!
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☆あさ
キレイな皮を見つけたら作ってます。大根辛さがとっても美味しい!こってりおかずの時の箸休めに♡
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☆あさ
また作りました。大根辛さがすごくいい!誰も皮だとは気づいてません😊箸休めに♡
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☆あさ
食感もいいし、とっても美味しい!いつも捨ててる皮なのに!大根辛さがいいですね。