塩さんまの香るパン粉焼き
としもり
作り方
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1
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塩さんまは洗ってワタを出し、頭を落として半分に切る。キッチンペーパーで水分を取る。
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2
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マヨネーズとカレー粉を混ぜ、さんまに塗る。
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3
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パン粉をまんべんなく付ける。おなかの中にはパン粉は付けないように。
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4
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多めのオリーブオイルをフライパンに入れ、熱くなったところでさんまを入れカリッと焼く。
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コツ・ポイント
カレー粉の代わりにハーブミックス、粉チーズ、大葉などを使うときは、パン粉に混ぜてください。
このレシピの生い立ち
さんまを塩焼き以外で食べるには？と考えました。塩さんまを使えば下味を付ける時間も省けます。
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としもり
