甘酒 by mami3131 【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが394万品

作り方

1

こうじ500gを炊飯器に入れ、手でほぐす。
2

水を6合の線まで入れ、炊飯器の持ち手を使い、蓋を半開きにして、保温にする。水の量はお好みで加減して下さい。
3

一晩置いたら出来上がり。気温にもよりますが、麹が水を吸って、ふっくらしていたら味見をして、甘かったら出来上がり。
4

保存容器に入れ、1週間以内に飲み切る分は冷蔵庫で、それ以外は冷凍庫で保存して下さい。冷凍しても麹菌は死にません。