バングラデシュ♡落花生の香りご飯
横浜発国際料理教室
作り方
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1
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生の落花生を水につけておく。
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2
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しばらくして皮がふやけたら、皮を剥く。
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3
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皮を剥いたところ。
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4
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玉ねぎとスパイスをサラダ油でいためる。
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5
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玉ねぎがいい色になり香りが出てくる。
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6
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お米とお米の2倍のお水を入れる。
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7
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煮たってから中火で水分がなくなるまで炊いて、固さをみる。
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8
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炊き上がりに生ピーナツを入れて蒸らす。
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9
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かき混ぜて、盛る。
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コツ・ポイント
コツではないのですが、バングラデシュのお米は2倍のお水を入れて炊きます。日本に来て少ないお水でご飯を炊き、美味しいご飯なので太ってしまったそうです。
このレシピの生い立ち
バングラデシュのルーさんがカレーと一緒にいただくご飯を作ってとお願いしましたら、ピーナッツご飯を作ってくれました。塩を入れて味付けにしても、塩無しでカレーといただいても良いそうです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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