ウイルスに負けない対策!梅酢のカブ千枚漬
Description
梅酢に漬けるだけで、物販店で売っているような高級な見栄えの漬物作ってみませんか？
ナタめし
材料
梅酢
50cc
作り方
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1
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かぶは洗って、根があれば処理する。
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2
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スライサーで薄い輪切にする。
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3
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包丁でも大丈夫です！これくらいの薄さです。
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4
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最後までスライサーを使うと、危険ですのである程度までしたら包丁を使うか、私はサラダやぬか漬けなど他の料理に使います。
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5
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スライスしたかぶをジップロックに入れ、分量の梅酢を加えまんべんなくまぜてから。空気を抜き密封し冷蔵庫へ。
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6
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3時間から半日で食べれます。
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コツ・ポイント
梅酢の塩分により量を調整してください。しょっぱく仕上がった場合は、水で塩抜きしてください。
このレシピの生い立ち
梅干し作りの時梅酢を利用してみました。子供の頃大好きだった、駄菓子屋の桜漬け大根みたいな形で何枚も食べたくなります♬
ナタめし
