ローストダックご飯
駅前魔女食堂
作り方
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1
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米ともち米は一緒に洗ってざるにあげておく。（３０分）
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2
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ローストダック、人参、大根は5mm角に切る。
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3
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お米と出汁を炊飯器に入れ、足りない分は水を足し、水加減を調整する。
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4
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塩、しょうゆ、酒を加えてお米とよく混ぜる。
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5
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具を上に乗せて普通に炊く。
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コツ・ポイント
炊き上がったらすぐに混ぜてください。混ぜるときに胡麻油を数滴落とすともっと中華風になります。
このレシピの生い立ち
前日、中華レストランで北京ダックを食べました。皮以外の部分をお持ち帰りしたので炊き込みご飯にしてみました。
駅前魔女食堂
