ブリのガーリック照り焼きキノコ添え
作り方
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1
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ブリは塩、胡椒をしてしばらくおく。水気を拭き取り小麦粉をまぶす。
キノコは食べやすい大きさに切る。
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2
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フライパンを熱してオリーブオイルをひき、ニンニクを炒め、ブリを入れ両面をこんがり焼く。
キノコも入れてサッと炒める。
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3
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☆を加えてブリとキノコに絡めるようにして煮詰めていく。
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4
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ブリとキノコに
味がしっかりついたらでき上がり。
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コツ・ポイント
・タレが焦げそうなときは料理酒か水を
少し足してください。
・ブリの臭みが苦手な方は
料理する前にさっと湯通しして下さい。
少し足してください。
・ブリの臭みが苦手な方は
料理する前にさっと湯通しして下さい。
このレシピの生い立ち
いつもの照り焼きではないものが
食べたくて考えたレシピです。
食べたくて考えたレシピです。