さくらんぼのコンポート

さくらんぼを洗って水気をよくふく。縫い針で実に穴を5個ほどあける。砂糖を少量の水に入れ、溶けるように少しレンジで温める。そこに少し水を足して冷ます。

軸をつけたまま鍋に重ならないように並べる。

赤ワインを入れる。（←子供向けには省略）水と砂糖を混ぜたもの入れ、ひたひたになうように水を足して調節する。ごく弱火にして、10～15分煮る。

出来立てはこんな感じ。トップの写真は3日目くらい。あまり変わらないかなぁ

ワイン無しだとこんな色です