【北海道六花亭風バターサンドクッキー】✨
Description
本物より美味しいかも✨あの◯セイバターサンドを自宅で作れちゃう〜。ドライクランベリーが味の決めて✨QCW鍋使用
北海道ゆーこりん
材料
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【クッキー】
150g
75g
バター（冷やしておく）
70〜75g
2個分
JWT出がらし茶葉
1P
クッキングシート（焼く用）
2枚
クッキングシート（まな板がわり）
1枚
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【クリーム】
2枚
出来たら無塩バター（常温）
50g
ドライクランベリー
90g
（ブランデー
小さじ1）
作り方
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1
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ドライクランベリー1袋90g。
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2
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ドライクランベリーに油がついているので1袋全部洗ってよくすすぐ。
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3
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即席ブランデー着けに。
小ソースパンにブランデーとドライクランベリー入れて45℃で30分くらい。（この行程ナシでもOK)
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4
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ついでにはさめる用のバターも10分くらい入れて柔らかくする。
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5
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【ここからクッキー生地】
卵黄以外の材料を入れてFPメタルでガーっとしばらく回し、粉チーズのようになったら
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回したまま注ぎ口から卵黄を入れて、
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あっという間にひとかたまり。
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クッキングシートの端を2センチくらい折り上げておく。生地の置き場所の目安が出来る。
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最初は少しペタペタと柔らかいので最初だけ薄力粉を少しつけて。
台所やテーブルにクッキングシートを敷いた上で。
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生地の横の棒は厚さ4ミリ。均等の厚さになる。わりばしで代用してもいいかも。
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このクッキーの細長い形に意味があることがわかった笑
食べやすい！
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スパチュラで移動。
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大フライパンに入れてプレート170℃で15分焼く。
同じ厚さだと均等に焼ける。
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1回目の焼きの間に次のクッキー。次はギザギザ四角。
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型を押し付けたら
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外側の生地をはがして
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最後の生地はクッキー型の中にしきつめる笑
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焼けました！
冷めるまで待ちます。
クッキー温かいとクリーム溶けちゃうの。
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【サンドクリームの作り方】
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ホワイトチョコレートを入れて45℃で温めて溶かす。
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バターも入れて混ぜる。
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クランベリーはきざむ。包丁の先を押さえて、もう片方の手で放射状に動かしてきざむ。
きざんだらクリーム混ぜる。
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混ぜたクリームをクッキーに乗せてサンドして冷蔵庫でクリームを冷やし固める。
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10コ出来ました！
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コツ・ポイント
私はこのクッキー生地が大好きです。
でも甘いものとレーズンがとても苦手。
このサンドクッキーは甘酸っぱいので大好き！！！
手間がかかりますが出来上がりの味を思い出すと作れちゃいます！美味しいと大評判です(^_^)
でも甘いものとレーズンがとても苦手。
このサンドクッキーは甘酸っぱいので大好き！！！
手間がかかりますが出来上がりの味を思い出すと作れちゃいます！美味しいと大評判です(^_^)
このレシピの生い立ち
cottaで見たレシピのアレンジです。
たまたまホワイトチョコレートを100g頂いた時に見つけたレシピ。
たまたまホワイトチョコレートを100g頂いた時に見つけたレシピ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
北海道ゆーこりん
