✿みず(ウワバミソウ)の味噌たたき✿

✿みず(ウワバミソウ)の味噌たたき✿

Description

みず山菜はくせがなくとっても食べやすい山菜です♪
味噌と一緒にたたいた「味噌たたき」ご飯によく合います♪

材料

みず(根の赤い部分)
80g
味噌
大さじ1
お好みで
お好みで

作り方

1

写真

みずの根(赤い部分)→
こちらを使います

2

写真

根を5cm位に切にり、熱湯をまわしかける。

3

写真

熱湯をかけると赤い根が緑に変わります。

4

写真

麺棒や包丁でたたく。

5

写真

しょうがとにんにくを加え、たたく。

6

写真

粘りが出てきたら、味噌を加える。

コツ・ポイント

⚪しょうがとにんにくはお好みで加えてください。

このレシピの生い立ち

秋田のおばぁちゃんに教えてもらったレシピです。
みずは下処理が面倒ですが、その手間をかけても食べたいくらい美味しい山菜です。
※2016.07.14写真を変更しました。
レシピID : 600320 公開日 : 08/06/28 更新日 : 20/05/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/07/15

写真

作りましたー!

クックKCRHOD☆

ありがとうございますー♪ 食べたいです(*´∀`)

19/06/08

First tsukurepo mark
写真

みずの根で♪これはヤバイです!!ご飯に乗せたら止まらない!感謝!

わかさわ家

こちらこそ作って下さり感激です!90歳曾祖母のレシピです♪