アプリコットヨーグルトタルト

　ヨーグルトを脱水しておきます。（4個組の小カップを2つ）

　杏にキルシュとラムをかけ、ラップを落として冷蔵庫で一晩おきます。

　ここまでが前日の下準備。

　杏をリキュールから出し、電子レンジに30秒くらいかけます。

　* リキュールはソースに使うのでとっておいて下さい！

　ヨーグルト、牛乳、グラニュー糖をボールに入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜます。
　更にコーンスターチ、レモン汁、バニラエッセンスを加えてよく混ぜます。

　160度のオーブンで、4を15分間焼きます。

　残しておいた杏を細かく刻み、更にすり鉢でよくすり潰します。このとき、目立つ皮を取り除きながら2のリキュールを少しづつ加えてのばします。

　焼き上がったタルトに6のソースをかけ、160度のオーブンで再度5分間焼きます。