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さつまいのバターケーキ

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Description

サツマイモで簡単に作れるバターケーキ。
材料も覚えやすい！

材料

サツマイモ
120g
薄力粉
120g
卵
3個
砂糖
120g
溶かしバター
120g
 

作り方

  1. 1

    サツマイモをよく洗い、皮付きのままある程度の大きさに切り、レンジで柔らかくなるまで火を通す。暖かいうちにつぶしておく。

  2. 2

    薄力粉をふるいにかけておく。

  3. 3

    卵をかるく溶き、そこに砂糖を入れ、白くなるまで混ぜる。

  4. 4

    3に潰したサツマイモを混ぜ、ふるった薄力粉を2〜3回に分けて軽く混ぜ合わせる。

  5. 5

    4に溶かしバターを全体に馴染むよう混ぜ合わせる。

  6. 6

    型の内側にバターを塗り、生地を流し込む。

  7. 7

    １７０°のオーブンで30分焼いて完成！

  8. 8

    粗熱をとり、一晩たったくらいがバターが全体で落ち着き美味しくなります。

コツ・ポイント

皮付きののサツマイモの方が私は好きです。
薄力粉にシナモンを混ぜてもよし。
生地にラム酒を入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

子供の時に母親がよく作ってくれました。懐かしくてレシピを聞き作りました。
レシピID : 6005747 公開日 : 20/01/26 更新日 : 20/01/26

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ぽんぽん★★
さつまいのバターケーキ
by ぽんぽん★★