鰯　麺麭粉　瓦斯天火焼

この状態で売ってるの買うと楽です。

イワシは包丁使わず、指で背骨取って開くと気楽です。

「イワシのひらき」この状態で売ってるの買ったら更に楽です。

開いた側をオリーブオイルに浸けてから、パン粉+塩+パセリを混ぜた上にダイブ!!

斬った茄子の切り口もオリーブオイルに全面ダイブ!!

オーブンプレートにクッキングシート敷いて並べましょう。

お皿に盛り付けて完成。お好みでレモン汁，ウスターソースかけてお召し上がり下さい。