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糖尿食甘辛こんにゃく

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Description

糖尿病で入院してた時によく出た糖尿食レシピです。１食食べても12kcalです程よい甘さのこんにゃくです

材料 （2人分）

こんにゃく
50グラム×2
☆だし水
100ミリ
☆みりん
小さじ1
☆醤油
小さじ1
青のり
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    2人分同時に作る場合はこんにゃくの切り方を変えるとわかりやすいです。1口サイズの角切りして表面に切り込み入れる

  2. 2

    お湯で2分くらい茹でてアクぬきしこんにゃくをフライパンにゴマ油小さじ1で炒めて☆の調味料を入れる

  3. 3

    写真

    中弱火で調味料無くなる寸前まで煮付けたら皿に移して出来上がり

  4. 4

    写真

    今回このまんま煮付けのまんましましたが大さじ1の青のりまぶしや大さじ1の白すりゴマまぶし少々の七味かけピリ辛しても〇

コツ・ポイント

弱火でやゆっくりトロトロ煮付けても味の染み込でいいかもです

このレシピの生い立ち

入院時に出た糖尿食レシピです。病院ではピリ辛がよく出たけど今回普通に程よい甘さにしました
レシピID : 6007505 公開日 : 20/01/28 更新日 : 20/01/28

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糖尿食甘辛こんにゃく
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