食べるラー油

ニンニク、生姜は粗みじん切りにし、長ネギは3cm長さにきる。桜えびは2〜3分乾煎りし砕く。白ごまも軽く煎っておく。

フライパンにサラダ油とごま油、ニンニク生姜、ネギを入れ弱火で焦がさないようキツネ色になるまで加熱する。

油が沸々してきたら熱いうちに残りの材料を入れ混ぜ冷ます。