✿きゅうりとしめサバのちらし寿司✿

きゅうりは薄切りにして塩をふり（分量外）しんなりしたら、ギュッと水気をしぼる。みょうがは薄切りにする。しめサバは縦半分にしてから、（中骨があれば取る）斜めに薄切りにしておく。

ご飯にすし酢を合わせ、すし飯を作っておき、ここに具をまぜてゆく。完成。

青シソは縦半分に切ってから千切り。仕上げにこの青シソと白ゴマをふる。