豚と小松菜のあんかけ。卵のせ。

小松菜は食べやすい大きさにカット。スープの材料を合わせて混ぜておく。

フライパンに油を熱し、豚肉と小松菜を炒める。スープを加えてさらに炒め、水溶き片栗粉でとろみをつける。最後にごま油を。

フライパンから２を取り出して、器に盛っておく。フライパンに油を足し、混ぜた卵を入れ、半熟のかき玉を作って、乗せる。