グルテンフリーのオーツほうれん草マフィン

グルテンフリーのオーツほうれん草マフィンの画像

Description

日頃の野菜不足を解決する一石二鳥なおやつ。小麦粉不使用&砂糖無しのグルテンフリー、栄養満点オーツとほうれん草もたっぷり!

材料

フラックスシードパウダー
1/4カップ
ベーキングソーダ
小匙半分
小匙半分
シナモンパウダー
小匙1
はちみつ/メープルシロップ
1/3カップ
1/2カップ
ココナッツオイル
1/4カップ
2個
バニラエッセンス
小匙1

作り方

  1. 1

    写真

    オーブンを華氏375度にセットする。マフィン型に油を塗る。

  2. 2

    オートミールをブレンダーに入れ、粉状になるまで混ぜる。ボールに移し、粉物を全て入れて混ぜる。

  3. 3

    ブレンダーにアーモンドミルクとほうれん草を入れ混ぜる。

  4. 4

    ブレンダーにバナナとココナッツオイルを加え、混ぜる。

  5. 5

    最後に卵とバニラを加え、混ぜる。

  6. 6

    写真

    全てを混ぜ合わせ、マフィン型に流し込む。
    オーブンで20−25分焼けば出来上がり。

コツ・ポイント

大雑把な私は最初から全部ブレンダーに入れて混ぜちゃいます。でも美味しくできますよ。

このレシピの生い立ち

アメリカ人ママに教えてもらいました。もともと市販のスナック菓子やスイーツは信用していないので、あまり毎日食べさせたくない。これなら美味しいし野菜もいっぱい入ってるので一石二鳥。キャロットやズッキーニでも作れます。
レシピID : 6008805 公開日 : 20/01/29 更新日 : 20/02/23

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