しそ豚カツ

生姜焼き用などの薄切りロース肉をスプーンで叩いて広げていきます。

薄く広げたらシソを2枚乗せてサンドします。(お肉2枚使います)

お肉両面に塩コショウして、小麦粉と卵の液に浸してパン粉を付けます。

一度バケットに上げてから、油の温度を上げます。
(パン粉入れたらジュワッとすぐ上がって来るぐらい)

お肉を戻したら38秒で仕上がります！あまりやり過ぎると焦げますのでご注意下さい。