手羽先（居酒屋／メキシカン／タンドリー）
Description
揚げたてにたれとスパイスをたっぷりつけるのがコツ
左から居酒屋、メキシカン、タンドリー
左から居酒屋、メキシカン、タンドリー
ｓ。ｋ
作り方
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1
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手羽先の裏側の骨に沿って縦に包丁で切り込みを入れる。
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2
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ポリ袋にＡと①を入れて１５分程度漬け込む。
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3
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②に片栗粉を全体にまぶし、余分な粉をはたく。
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4
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熱したサラダ油で揚げる。
いったん取り出して３分ほど休ませたあとで３０秒二度揚げする。
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5
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揚げたてをＢに漬けて絡ませ、Ｃをふりかける。
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コツ・ポイント
切り込みを入れることで、火が通りやすくなる。
揚げたての熱い時にしっかり調味料を絡ませるのがポイント。
揚げたての熱い時にしっかり調味料を絡ませるのがポイント。
このレシピの生い立ち
安売りされてたので一気買い。
