健民ダイニング前菜♪冷製いくらビーフン

茹でたビーフンを早く氷水で冷やして、なるべく早く油と絡めるのがポイント♪細いビーフンだから混ぜる具材とよく絡んで、とても美味しいですよ。

健民ダイニングでホリデイランチやコースの前菜として人気の冷製いくらビーフンを、簡単にご家庭で試していただけるレシピです。冷製でしめることで、しっかり弾力がありながらもちもちの食感♪ビーフンはお米の風味が上品なので具材の風味が活きますよ。