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パプリカは適当な大きさに切る。もも肉は一口大に切る。調味料は混ぜ合わせる。
パプリカともも肉をビニール袋に入れ、カレー粉と薄力粉を加える。空気を入れて振りながらまぶす。
フライパンに油をひき、鶏もも肉の両面に焼き色をつける。
蓋をして弱火にし、火を通す。蓋をとり、調味料を回しかけ、水分を飛ばすように炒める。
完成!