トマト缶なし ミートソース スパゲティ
kuruharu11
作り方
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トマト、玉ねぎ、合い挽き挽肉、ケチャップ、お酒、コンソメ、ソーセージ、チーズ、スパゲティ、オリーブ油、塩胡椒を用意します
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玉ねぎを、みじん切りにします。
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3
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オリーブ油大匙2杯をフライパンに入れて玉ねぎを炒めます。
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4
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挽肉150gを炒めます。
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5
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トマトをみじん切りにして炒めます。
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6
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ソーセージに切れ込みを入れておきます。
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コンソメ大匙1/2を入れます。
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お酒大匙3杯を入れます。
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ケチャップ大匙3杯を入れます。
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ソーセージを入れます。
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チーズ2個を入れて溶かします。
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塩胡椒で味を整えてミートソースの出来上がりです。
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大きめのお鍋に水と塩を一掴み入れて沸騰させます。
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スパゲティを茹でます。
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茹で上がったらお湯を切って少しオリーブ油を回しかけて馴染ませます。
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お皿に盛りつけたらパセリを散らして出来上がりです。
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コツ・ポイント
トマト缶がない時は生のトマトとケチャップで充分美味しいミートソースが作れます。コクを出すためにチーズを入れました。チェダーチーズにすると濃厚で美味しいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に普段ある物でミートソーススパゲティが食べたくて作りました。そんなに煮込まなくてもチーズを入れることでトロミとコクがついて美味しいです。
kuruharu11
