かますの渦潮揚げ
Description
第27回萩地区魚料理コンクール出品作品
山口県漁協はぎ女性部
作り方
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1
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人参はせん切りにし、いんげん豆は半切りにしておく。
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2
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かますは、3枚におろす。
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3
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たての調味料をよく混ぜ合わせる。
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4
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かますの上に 1 をのせて巻き、片栗粉を薄くまぶして油で揚げる。油をきって熱いうちにたれをからめてなじませる。
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コツ・ポイント
揚げたての熱いうちにたれをからめること。
このレシピの生い立ち
山口県漁協大島地区女性部が考案しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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山口県漁協はぎ女性部
