魚ミンチロール
Description
第27回萩地区魚料理コンクール出品作品
山口県漁協はぎ女性部
作り方
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1
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人参とピーマンを千切りし、塩少々でゆでる。
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2
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豚肉を広げ塩コショーをし、小麦粉少々をふりかける。
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3
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2 の上に魚のミンチをうすくのばして広げ 1 の人参ピーマンを置き巻く。
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4
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3 の半分を小麦粉・玉子・パン粉の順につけ、フライにする。
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5
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Ⓑ の材料を混ぜ合わせタレを作る。
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6
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3 の残りをフライパンで焼き 5 のタレをかけ、照り焼きにする。
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7
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フライにしたものと、照り焼きにした物を、盛付ける。
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コツ・ポイント
・魚ミンチを豚肉の上に広げる時、うすくしないと、中に火が通りにくくなるので気をつける。
このレシピの生い立ち
山口県漁協大島地区女性部が考案しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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山口県漁協はぎ女性部
