のらぼう菜のボロにゃん(=^x^=)炒め

Name: のらぼう菜のボロにゃん(=^x^=)炒め
Ingredients: のらぼう菜 1束; 市販のボローニアハム 適量を使用; サラダ油 大さじ3; 塩、こしょう 適量

Description

春の埼玉県は、のらぼう菜の美味しい季節。市販のボローニアソーセージ／ハムを使ってのお手軽料理じゃぞ^^

1束

市販のボローニアハム

適量を使用

サラダ油

大さじ3

塩、こしょう

適量

１月２月ののらぼう菜は、若く茎も柔らかく、炒め物には最適です。時期後半になってくると、茎がスジ張ってくるので、この調理法は不向きになるかな。あっさり、塩コショウでの味付けでおすすめしました。塩をお醤油に変えても美味しいですよ。

比企のらぼう菜。直売所にのらぼう菜やもえぎ色の菜の花が並ぶと、春を感じます。若いのらぼう菜は、炒めていただくと、茎の食感が「とろり」とし、微かな苦味と風味が春の野菜らしく、味覚を楽しませてくれます。。

レシピID : 6012407 公開日 : 20/02/06 更新日 : 21/03/31

1件 (1人)

2020年2月16日

初れぽ

ウインナーを刻んで。油たっぷり。加熱は短め！