万能!粉末ドレッシングの画像

Description

たまたま頂いた粉末ドレッシングの「ぱぱシーズニング」に子供がどはまり!。何とか代わりの物が作れないかと頑張ってみました。

材料 (一瓶分)

パン粉
20g
オリーブ油
小さじ1
素焼きアーモンド
8〜10粒ほど
○スライスアーモンドの場合
10〜15g
すしのこ
小さじ1
小さじ1/2
コンソメ
1/2個
すりおろし5〜10g
パセリ
適量
バジル
適量
胡椒
適量
⭐お好みで
お好みのハーブ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにパン粉とオリーブ油を入れて、軽く色付くまで炒める。

  2. 2

    アーモンドは荒く刻む。スライスアーモンドの場合は、軽くトーストしてから刻む
    コンソメは、キューブの場合は刻む。

  3. 3

    パン粉のあら熱が取れたら、他の材料を全部加えて混ぜる。
    塩、胡椒で味を整えて出来上がり。

  4. 4

    ⭐パン粉をゴマ油で炒めて、アーモンド→ゴマ、コンソメ→粉末中華だし、チーズを抜いて唐辛子にすれば、ちょっと中華風

  5. 5

    ⭐すしのこがない場合は、塩少々と砂糖1~2つまみをかわりに入れて下さい。
    酸味が足りないですが、それはそれで良いかと。

  6. 6

    ⭐アーモンドのかわりにピーナッツ等、お好みのナッツも良いですよ。

コツ・ポイント

パン粉は薄く色付く位が良いです。⭐お好みでのクルトンは、荒く刻むと存在感がアップします。
コンソメは、粉末タイプがあればその方が馴染みます。その場合は1/2スティック(2~3g)で。

このレシピの生い立ち

粉末ドレッシングは、クルトンベースの物が多いので、手軽に使えるパン粉をベースにしました。
ドレッシングに必須な酸味は、我が家では万能調味料として君臨している「すしのこ」で付けています。粉末酢&砂糖も入っていて便利です。
「すしのこ」良いよ!
レシピID : 6013057 公開日 : 20/01/31 更新日 : 20/01/31

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