豆腐でそぼろはさみ揚げ

豆腐は水切りしておく。
鳥ひき肉は少量の油で炒め○で味付けをしネギを加え水とき片栗粉でパラパラにならないようにしておく。

豆腐を８等分しそれをまた半分にする。
キッチンペ－パ－で水気をとり小麦粉を片面ふりかける。
　　　　　　　　　　　　　　　

①で作ったそぼろを８等分しはさんでフライ同様小麦粉・玉子・パン粉・で揚げる。